节后国内大米市场启动和复苏或将缓慢，从昨日调研米企情况来看，大多数米企表示订单寥寥，预计直至月底走货量不会太大，毕竟2021年春节前夕，经销商均备有一定量的库存。虽然米市需求相对疲软，但大米价格也暂不会出现大规模下跌的行情。
春节过后，市场刚刚处于复苏阶段，经销商方面将以消耗库存为主，主产区方面米企的开机率也将持续维持低位水平，因此市场大米供应压力没有那么大。据统计，整个一月份米企的开机率均维持高位，呈满负荷生产的状态，部分地区经销商库存备货量是往年的1-2倍。同时，从产区原粮加工成本来看，稻价持续维持高位，昨日笔者在《节后稻谷依然坚挺》一文中也有提到，东北产区的粳稻价格有小幅抬头之势，主要是托市即将结束，粮库大量补库以及粮源大量外发，叠加稻价小幅走高。
之所以说国内中晚籼米价格保持高位，主要是基于工厂的原粮成本。目前各产区丰两优稻谷价格均不低于1.5元/斤，节后虽有部分持粮主体将出售库存变现，但整体对市场冲击不大。本月26日还将举行中晚籼稻拍卖，从拍卖年份上来看19年产中晚年籼稻投放总量为10.7万吨，加之20年产中晚籼稻未启动托市，因此市场后期可消耗的粮源不多，米企挺价心理较强。
米企反馈，近两日已开始陆续接单，但整体要货量不大，因此米企挺价心理较重，库存稻谷成本较高，圆粒糯稻实际到厂价格在1.63-1.75元/斤不等，变白率要求90%以上。截至目前，东北产区圆粒糯米出厂报价在2.32-2.40元/斤，部分低价位的质量一般，多为食品厂加工为主。安徽产区圆粒糯米报价在2.4元/斤以上、长粒型糯米在2.7-2.75元/斤、湖北长粒型糯米供应量不多，小颗粒糯米在2.38-2.45元/斤左右、珍珠糯米价格在3元/斤。港口越南长粒型糯米报价在2.52元/斤，与节前无明显变化，节后到货量多少和价格高低，将对国内市场将有一定的影响。
综上所述，春节过后至月底，国内大米市场行情还将以稳定为主，局部地区或将小幅震荡整理。随着最低保护价政策的落地，市场关注重点将转移至临储拍卖，但今年市场与去年仍有区别。随着国内疫情有效的控制，各行各业也逐渐在恢复中，经济将得到恢复性发展，21年大米的总消费量是要高于20年。
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